Petits déjeuners d’Automne

Prunes au sirop de thym – SeptembreA faire à l’avance et à ajouter au dernier moment sur des céréales. Faire un sirop léger en mélangeant 50 cl d’eau et 125 g de sucre, que l’on fait chauffer avec quelques brins … Read More

Saucisses rôties aux grains de raisin

Saucisses-raisin « Sucré-salé, parce que pour moi, la Vie a ce goût là. »Il faut:2 saucisses de porc par personne1 oignon rouge par personnedu romarindu très bon poivre en grainsdu vin rougeTout doucement:Préchauffer le four à 210°C position grill.Dans une cocotte, à … Read More

Burger de Septembre

Tant de variétés de Reine-Claude? Laquelle préférez-vous? *Au Mas de pierre-étoile, on fait des Burgers une fois par semaine et en toutes saisons mais à notre façon..

Le melon

Comment bien le choisir? il doit être lourd avec une peau souple, sentir délicieusement bon et son « pécou » (petite queue) doit être frais mais prêt à se décoller. N’hésitez pas à demander au Producteur de choisir pour vous, en lui … Read More

L’Art glacier

C’est une des adresses coups de coeur des habitants de la région. On y va pour les glaces, les sorbets, la vue et l’accueil ; et on y revient toujours.Se laisser tenter par la Coupe Fantaisie ou bien explorer la … Read More

Nos marchés coups de cœur

DIMANCHESaint Martin de la Brasque Marché producteurs (du 1er mai au 31 octobre et voir plus…) Sans aucun doute, notre marché Chouchou: VOIR CE BILLET, pour l’authenticité et pour refaire le monde avec des gens qu’on ne connaît pas et … Read More

Gâteau de Juillet

Il vous faut:des fruits rouges: myrtilles, framboises, fraises, groseilles… Ou bien des abricots150 g de sucre100 g de beurre3 oeufs battus1,2 dl de lait végétal (lait d’amande si possible)125 g d’amandes en poudre150 g de farine2 cuillères à café de … Read More

Pêches façon Tatin

une dizaine de pêches1/2 cup de beurre1 cup 1/2 d’amandes en poudre1 oeuf1 cup de farine1 pincée de selDes feuilles de verveine citronnelle et des éclats de pistache pour décorer (facultatif)Plonger les pêches dans de l’eau bouillante 3 minutes afin … Read More

Les abricots

« Les abricots, c’est Juin! » ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en … Read More

Smoothies de printemps

Des smoothies de printemps et des mots Merci à La colline à Lourmarin pour ces mots si joliment écrits. Je crois aux mots d’Audrey Hepburn. Et je crois aux smoothies de printemps quand il fait un peu gris.« I believe in Pink »1 … Read More

Frittata aux fleurs de courgettes

Pour une délicieuse frittata: des courgettes avec les fleursde l’ail6 oeufsquelques feuilles de basilicdu sel et du poivre noir en grainsMettre les courgettes taillées en fines lamelles dans un moule à gâteau, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. … Read More

Pizza à la courgette

Une pizza à la courgette et aux souvenirs d’Italie. Il y a certainement dans l’engouement familial généralisé pour les Pizzas blanches (sans sauce tomate) des réminiscences italiennes. On ne compte plus les souvenirs de ces moments délicieux, quand enfin calés … Read More