Pancakes

Pâte à Pancakes – express: dans un pichet en plastique posé sur une balance, mettre 225 g de farine + 25 g de sucre + 1 pincée de sel + 2 c. à café de levure + 2 oeufs + … Read More

Gâteau à la figue

La figue a mûri tout l’été et la récolte des violettes de mi-août à fin octobre, c’est l’automne en douce et sucré.Gâteau moelleux à la figue fraîche et à l’huile d’olive…Il faut:100 g de sucre roux2 oeufs50 g de lait … Read More

Biscuits à la noisette

Je n’ai pas pu attendre… Pour les biscuits à la noisette: 50 g de noisettes hâchées (plutôt fin) et grillées 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf battu 175 g de farine 1 c à café de … Read More

Gâteau de Septembre

Le Gâteau de Septembre est un clafoutis. Un clafoutis, comme au début de l’été, quand Juin nous emporte dans sa frénésie de fin d’année scolaire, et qu’on n’a parfois que le temps de jeter dans un plat, une grosse poignée … Read More

Petits déjeuners d’Automne

Prunes au sirop de thym – SeptembreA faire à l’avance et à ajouter au dernier moment sur des céréales. Faire un sirop léger en mélangeant 50 cl d’eau et 125 g de sucre, que l’on fait chauffer avec quelques brins … Read More

Saucisses rôties aux grains de raisin

Saucisses-raisin “Sucré-salé, parce que pour moi, la Vie a ce goût là.”Il faut:2 saucisses de porc par personne1 oignon rouge par personnedu romarindu très bon poivre en grainsdu vin rougeTout doucement:Préchauffer le four à 210°C position grill.Dans une cocotte, à … Read More

Burger de Septembre

Tant de variétés de Reine-Claude? Laquelle préférez-vous? *Au Mas de pierre-étoile, on fait des Burgers une fois par semaine et en toutes saisons mais à notre façon..

Les abricots

“Les abricots, c’est Juin!” ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en … Read More

Doppio

Une des plus jolies découvertes de ce Printemps. Le Doppio, sa terrasse guinguette ombragée, son bar de plein air décoré de zinc ajouré, le terrain de pétanque qui donne sur les champs (mention spéciale pour leur Fanny à embrasser peut-être… … Read More

Frittata aux fleurs de courgettes

Pour une délicieuse frittata: des courgettes avec les fleursde l’ail6 oeufsquelques feuilles de basilicdu sel et du poivre noir en grainsMettre les courgettes taillées en fines lamelles dans un moule à gâteau, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. … Read More

Pizza à la courgette

Une pizza à la courgette et aux souvenirs d’Italie. Il y a certainement dans l’engouement familial généralisé pour les Pizzas blanches (sans sauce tomate) des réminiscences italiennes. On ne compte plus les souvenirs de ces moments délicieux, quand enfin calés … Read More

Gâteau de Juin

Il vous faut: des abricots bien mûrs ou bien des pêches et des groseilles80 g de crème d’avoine (ou d’amande)80 g de sucre (votre préféré)2 oeufs80 g de farinedes amandes effilées*Mélanger la crème d’avoine, le sucre, les oeufs et la … Read More