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"Je suis tombée amoureuse de la Provence, en un éclat de soleil. Fille du Nord, j'ai du céder. J'ai cédé après quelques melons bien mûrs, mes toutes premières sandales et des discussions faites de silences avec un vieux Monsieur qui aimait les oliviers. Cette Terre est aride, sauf pour qui sait l'arroser. J'ai toujours aimé partager. Partager des recettes de famille, des bêtises d'enfants, des pleurs au potager, des idées loufoques, des raccourcis poétiques, des bons plans saugrenus et des épiphanies. Aujourd'hui, ce n'est guère étonnant que je vous propose de venir partager avec moi, ce bout de Provence, qui fait ma Joie, mon bonheur et ma vie. Pourvu que ça émulsionne." Agathe