Les abricots

“Les abricots, c’est Juin!” ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en … Read More

Frittata aux fleurs de courgettes

Pour une délicieuse frittata: des courgettes avec les fleursde l’ail6 oeufsquelques feuilles de basilicdu sel et du poivre noir en grainsMettre les courgettes taillées en fines lamelles dans un moule à gâteau, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. … Read More

Pizza à la courgette

Une pizza à la courgette et aux souvenirs d’Italie. Il y a certainement dans l’engouement familial généralisé pour les Pizzas blanches (sans sauce tomate) des réminiscences italiennes. On ne compte plus les souvenirs de ces moments délicieux, quand enfin calés … Read More

Gâteau de Juin

Il vous faut: des abricots bien mûrs ou bien des pêches et des groseilles80 g de crème d’avoine (ou d’amande)80 g de sucre (votre préféré)2 oeufs80 g de farinedes amandes effilées*Mélanger la crème d’avoine, le sucre, les oeufs et la … Read More

Pain perdu de Printemps

Le pain perdu de printemps qui mélange le goût acidulé des groseilles à celui plus doux des fraises. Avec un peu de sucre glace. C’est tellement vite fait et tellement vite mangé. C’est un de ces plaisirs simples qu’il faut … Read More

Le melon

Comment bien le choisir? il doit être lourd avec une peau souple, sentir délicieusement bon et son “pécou” (petite queue) doit être frais mais prêt à se décoller. N’hésitez pas à demander au Producteur de choisir pour vous, en lui … Read More

Gâteau de Septembre

Le Gâteau de Septembre est un clafoutis. Un clafoutis, comme au début de l’été, quand Juin nous emporte dans sa frénésie de fin d’année scolaire, et qu’on n’a parfois que le temps de jeter dans un plat, une grosse poignée … Read More

Pêches façon Tatin

une dizaine de pêches1/2 cup de beurre1 cup 1/2 d’amandes en poudre1 oeuf1 cup de farine1 pincée de selDes feuilles de verveine citronnelle et des éclats de pistache pour décorer (facultatif)Plonger les pêches dans de l’eau bouillante 3 minutes afin … Read More

Gâteau de Juillet

Il vous faut:des fruits rouges: myrtilles, framboises, fraises, groseilles… Ou bien des abricots150 g de sucre100 g de beurre3 oeufs battus1,2 dl de lait végétal (lait d’amande si possible)125 g d’amandes en poudre150 g de farine2 cuillères à café de … Read More