Le melon

Comment bien le choisir? il doit être lourd avec une peau souple, sentir délicieusement bon et son “pécou” (petite queue) doit être frais mais prêt à se décoller. N’hésitez pas à demander au Producteur de choisir pour vous, en lui … Read More

Frittata aux fleurs de courgettes

des courgettes avec les fleursde l’ail6 oeufsdu basilicdu seldu poivre noir en grain[Mettre les courgettes taillées en fines lamelles dans un moule à Gâteau, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faire rôtir au four préchauffé à 210°C … Read More

Life is like a pizza

Il y a certainement dans l’engouement familial généralisé pour les Pizzas blanches (sans sauce tomate) des réminiscences italiennes. On ne compte plus les souvenirs de ces moments délicieux, quand enfin calés au restaurant, affamés, fatigués, nous regardions avec ravissement le … Read More

Gâteau de Juin

Il vous faut: des abricots bien mûrs ou bien des pêches et des groseilles80 g de crème d’avoine (ou d’amande)80 g de sucre (votre préféré)2 oeufs80 g de farinedes amandes effilées*Mélanger la crème d’avoine, le sucre, les oeufs et la … Read More

Gâteau de Septembre

Le Gâteau de Septembre est un clafoutis. Un clafoutis, comme au début de l’été, quand Juin nous emporte dans sa frénésie de fin d’année scolaire, et qu’on n’a parfois que le temps de jeter dans un plat, une grosse poignée … Read More

Pêches façon Tatin

une dizaine de pêches1/2 cup de beurre1 cup 1/2 d’amandes en poudre1 oeuf1 cup de farine1 pincée de selDes feuilles de verveine citronnelle et des éclats de pistache pour décorer (facultatif)Plonger les pêches dans de l’eau bouillante 3 minutes afin … Read More

Gâteau de Juillet

Il vous faut:des fruits rouges: myrtilles, framboises, fraises, groseilles… Ou bien des abricots150 g de sucre100 g de beurre3 oeufs battus1,2 dl de lait végétal (lait d’amande si possible)125 g d’amandes en poudre150 g de farine2 cuillères à café de … Read More

Les abricots

“Les abricots, c’est Juin!” ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en … Read More

Pain perdu de Printemps

Juin