Soupe de poulet

Chicken Soup for the soul, une recette Comfort food découverte en Nouvelle Angleterre par un jour gris et froid.

Pour la Soupe

– 2 oignons

– 6 carottes (ici Carottes Arc-en-ciel)

– 2 beaux blancs de poulet

– 1 verre de lentilles corail

– 1 petite brick de lait de coco

– de la coriandre

Tout simplement :  Dans une cocotte, mettre à rissoler des oignons (blancs ou rouges). Ajouter des rondelles de carottes et des lanières de poulet. Laisser dorer. Ajouter du lait de coco (une petite brick) et de l’eau pour que tout soit bien recouvert. Ajouter des lentilles corail, plein de coriandre et laisser cuire à feu doux environ 20 mn. C’est tout. 

4 réponses à “Soupe de poulet”

  1. Florence dit :

    Cette recette me semble parfaite pour cette saison ci ! en plus en médecine ayrvédique c’est le moment de manger des lentilles corail 😉

  2. Agathe dit :

    Tu sais comme je fonctionne par couleur??? Mars est bleu et vert. Mais Avril oui est orange 🙂

  3. LEGENDRE dit :

    Agathe,
    Un régal cette soupe! Je l’ai préparée hier soir pour la première fois, je pense que je vais souvent la remettre au menu MERCI Bonne soirée 🙂

  4. Agathe dit :

    Merci pour le retour! Ici c’est vraiment un de nos classiques chouchou pour se faire du bien 😉

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