Salade niçoise qui réchauffe

des haricots verts, des tomatesdes poivrons grillés (en bocal)du thon à l’huile (en boite)des oeufsde l’aildes anchois à l’huiledes olives noiresdu basilicde l’huile d’olive, du sel et du poivre noir en grain Faire cuire les haricots verts à la vapeur, pas … Read More

Gâteau carotte de Printemps

Tout simple, léger mais nourrissant, très bon au petit-déjeuner… A faire avec de vraies carottes fanes, fraîches et croquantesIl faut:200 g de carottes90 g de beurre (ou de margarine végétale)50 g de sucre roux3 oeufs1 cuillère à soupe de miel … Read More

Fantastique rôti aux herbes de Provence etc…

un Rôti (de boeuf, de veau, de porc) ou tout autre viande qui vous plaîtde l’ail (nouveau si possible)des feuilles de laurier, du persil, de la ciboulette, du thym et du romarin fraisde l’huile d’olivedu seldu poivre noir en grainMerci … Read More

Remonte moi le moral

Tiramisu de l’italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], du vénitien « tiramesù », littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ». Préparé avec des Biscuits roses de Reims, il est encore plus efficace… Pour se remonter le moral…Il faut:Un … Read More

Gâteau pour patienter…

Gâteau de riz au citron et glaçage pistaches – Sans lactose et sans gluten, un Gâteau pour patienter jusqu’au Printemps[Sur les contreforts du Petit Luberon] Nous sommes montées tout là haut. L’idée, c’était d’aller voir les amandiers en fleurs devant … Read More

Pancakes

Pâte à Pancakes – express: dans un pichet en plastique posé sur une balance, mettre 225 g de farine + 25 g de sucre + 1 pincée de sel + 2 c. à café de levure + 2 oeufs + … Read More

Galette des Rois

Le plus beau des symboles solaires… Il vous faut: Deux disques de pâte feuilletée 100 g de sucre 100 g de beurre (ou de margarine végétale) 2 oeufs + 1 jaune d’euf 125 g d’amandes en poudre 1 cuillère à … Read More

Sacristains

Il vous faut: une pâte feuilletée tout prête un peu de sucre en poudre un jaune d’oeuf des amandes effilées du sucre glace Si vite fait: Sur la pâte feuilletée que l’on a coupée en bandes de 2 à 3 … Read More

Gâteau des 13 desserts de Noël

La tradition des 13 desserts réinventée. Noël en Provence Pour le gâteau à la noisette :1 cup de margarine végétale1 cup ¾ de cassonade blonde1 sachet de sucre vanillé3 cups de farine1 cuillère à café de levure1 cuillère à soupe … Read More

Soupe de poulet

Chicken Soup for the soul, une recette Comfort food découverte en Nouvelle Angleterre par un jour gris et froid.Pour la Soupe– 2 oignons– 6 carottes (ici Carottes Arc-en-ciel)– 2 beaux blancs de poulet– 1 verre de lentilles corail– 1 petite … Read More

Citrouille occie

Pour cette recette, il faut choisir vos légumes préférés! Je fais des légumes rôtis à chaque saison selon ce que je trouve au marché. Je les mets dans un plat à four à revêtement t.efal avec de l’huile d’olive, du … Read More

Nos marchés coups de cœur

DIMANCHESaint Martin de la Brasque Marché producteurs (du 1er mai au 31 octobre et voir plus…) Sans aucun doute, notre marché Chouchou: VOIR CE BILLET, pour l’authenticité et pour refaire le monde avec des gens qu’on ne connaît pas et … Read More