Les abricots

“Les abricots, c’est Juin!” ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en … Read More

Doppio

Une des plus jolies découvertes de ce Printemps. Le Doppio, sa terrasse guinguette ombragée, son bar de plein air décoré de zinc ajouré, le terrain de pétanque qui donne sur les champs (mention spéciale pour leur Fanny à embrasser peut-être… … Read More

Frittata aux fleurs de courgettes

Pour une délicieuse frittata: des courgettes avec les fleursde l’ail6 oeufsquelques feuilles de basilicdu sel et du poivre noir en grainsMettre les courgettes taillées en fines lamelles dans un moule à gâteau, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. … Read More

Pizza à la courgette

Une pizza à la courgette et aux souvenirs d’Italie. Il y a certainement dans l’engouement familial généralisé pour les Pizzas blanches (sans sauce tomate) des réminiscences italiennes. On ne compte plus les souvenirs de ces moments délicieux, quand enfin calés … Read More

Gâteau de Juin

Il vous faut: des abricots bien mûrs ou bien des pêches et des groseilles80 g de crème d’avoine (ou d’amande)80 g de sucre (votre préféré)2 oeufs80 g de farinedes amandes effilées*Mélanger la crème d’avoine, le sucre, les oeufs et la … Read More

Colombier

Le Colombier est un gâteau que l’on mange en Provence lors de la Fête de Pentecôte. Découvrez son histoire ICI Cette Colombe est peinte sur le plafond de la fabuleuse crypte de l’Eglise Notre-Dame de Lumières, à GoultPour préparer un … Read More

Pain perdu de Printemps

Le pain perdu de printemps qui mélange le goût acidulé des groseilles à celui plus doux des fraises. Avec un peu de sucre glace. C’est tellement vite fait et tellement vite mangé. C’est un de ces plaisirs simples qu’il faut … Read More

Eton mess ou le délicieux désordre

Pour se souvenir d’Eton Mess Il faut:des fraises (ou tout autre fruit de Saison) ; même si la recette d’origine dit: des fraises en Eté et des bananes en Hiver…de la meringue, à émietterde la crème fouettéedes éclats de pistaches … Read More

Gâteau de Mai

Pour faire le Gâteau de mai, il faut:1 cup de margarine végétale1 cup ¾ de sucre de canne1 sachet de sucre vanillé3 cups de farine1 cuillère à café de levure1 cuillère à soupe de poudre d’amandes5 œufs1 cup crème d’avoinePour … Read More

Salade niçoise qui réchauffe

Pour la version chaude de la salade niçoise: Pour la version chaude de la salade niçoise…Il faut:des haricots verts, des tomatesdes poivrons grillés (en bocal)du thon à l’huile (en boite)des oeufsde l’aildes anchois à l’huiledes olives noiresdu basilicde l’huile d’olive, … Read More

Pizza artichaut Parmesan

Pour cette pizza artichaut Parmesan, il vous faut:une pâte à pizzaun bouquet d’artichauts violets de taille moyenne (4 artichauts au moins)le jus d’un citronde l’ail de Printemps (voir billet ICI)de l’huile d’olivedu Parmesansel et poivre en grain concasséMettre le jus … Read More

Fantastique rôti aux herbes

Pour un fantastique Rôti aux herbes de Provence:un Rôti (de boeuf, de veau, de porc) ou tout autre viande qui vous plaîtde l’ail (nouveau si possible)des feuilles de laurier, du persil, de la ciboulette, du thym et du romarin fraisde l’huile … Read More