Pain perdu de Printemps

Le pain perdu de printemps qui mélange le goût acidulé des groseilles à celui plus doux des fraises. Avec un peu de sucre glace. C’est tellement vite fait et tellement vite mangé. C’est un de ces plaisirs simples qu’il faut … Read More

Eton mess ou le délicieux désordre

Pour se souvenir d’Eton Mess Il faut:des fraises (ou tout autre fruit de Saison) ; même si la recette d’origine dit: des fraises en Eté et des bananes en Hiver…de la meringue, à émietterde la crème fouettéedes éclats de pistaches … Read More

Gâteau de Mai

Pour faire le Gâteau de mai, il faut:1 cup de margarine végétale1 cup ¾ de sucre de canne1 sachet de sucre vanillé3 cups de farine1 cuillère à café de levure1 cuillère à soupe de poudre d’amandes5 œufs1 cup crème d’avoinePour … Read More

Salade niçoise qui réchauffe

Pour la version chaude de la salade niçoise: Pour la version chaude de la salade niçoise…Il faut:des haricots verts, des tomatesdes poivrons grillés (en bocal)du thon à l’huile (en boite)des oeufsde l’aildes anchois à l’huiledes olives noiresdu basilicde l’huile d’olive, … Read More

Pizza artichaut Parmesan

Pour cette pizza artichaut Parmesan, il vous faut:une pâte à pizzaun bouquet d’artichauts violets de taille moyenne (4 artichauts au moins)le jus d’un citronde l’ail de Printemps (voir billet ICI)de l’huile d’olivedu Parmesansel et poivre en grain concasséMettre le jus … Read More

Gâteau carotte de Printemps

Ce gâteau à la carotte, tout simple, léger mais nourrissant, très bon au petit-déjeuner ou pour le goûter… A faire avec de vraies carottes fanes, fraîches et croquantesIl faut:200 g de carottes90 g de beurre (ou de margarine végétale)50 g … Read More

Brocoli fleuri de Printemps

Le brocoli de printemps, c’est du brocoli presque fleuri (on le trouve au printemps et en automne ; un peu plus fort en goût, il me fait penser à la cime di rapa italienne ou brocoli rave)de l’ail nouveaudes anchois … Read More

Fantastique rôti aux herbes

Pour un fantastique Rôti aux herbes de Provence:un Rôti (de boeuf, de veau, de porc) ou tout autre viande qui vous plaîtde l’ail (nouveau si possible)des feuilles de laurier, du persil, de la ciboulette, du thym et du romarin fraisde l’huile … Read More

Gâteau pour un Jardinier

Gâteau pour un  Jardinier, gâteau pour la Reine des Jardiniers…à vous de voir. Très amusant à faire avec les enfants, pour surprendre les grands, c’est un Gâteau poisson d’avril et le gâteau par excellence du Printemps. Magique, il vous aidera … Read More

Ail nouveau ou ail de Printemps

L’ail nouveau hier et aujourd’hui J’ai découvert l’ail frais sur le Chemin de Compostelle. Après 10 jours de marche, de village en village, là où personne ne va jamais en Espagne, parce que même y trouver une épicerie ouverte relève … Read More

Remonte moi le moral

Tiramisu de l’italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], du vénitien « tiramesù », littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ». Préparé avec des Biscuits roses de Reims, il est encore plus efficace… Pour se remonter le moral…Il faut:Un … Read More

Gâteau pour patienter…

Gâteau de riz au citron et glaçage pistaches – Sans lactose et sans gluten, un Gâteau pour patienter jusqu’au Printemps[Sur les contreforts du Petit Luberon] Nous sommes montées tout là haut. L’idée, c’était d’aller voir les amandiers en fleurs devant … Read More