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Pizza artichaut Parmesan

29 avril 2018

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Ingrédients

une pâte à pizza

un bouquet d’artichauts violets de taille moyenne (4 artichauts au moins)

le jus d’un citron

de l’ail de Printemps

de l’huile d’olive

du Parmesan

sel et poivre en grain concassé

Mettre le jus de citron dans un bol d’eau froide. Eplucher, parer et couper les artichauts en fines lamelles (2-3 mm). Mettre les lamelles dans l’eau citronnée, puis les égoutter.

Sur une pâte à pizza, étaler l’huile d’olive et l’ail nouveau émincé. Disposer les lamelles d’artichauts et ajouter des copeaux de Parmesan. Saler un peu et poivrer généreusement.

Cuire environ 15 mn à 210°C. Coupée en morceaux plus ou moins carrés, cette Pizza peut être servie à l’apéro, avec par exemple, un verre de Prosecco.

Adélaïde préfère sans Parmesan. Jean-Baptiste, lui, préfèrerait manger Japonais.

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Comments (4)

  • avril 29, 2018 by Emmanuelle

    Emmanuelle

    je veux bien manger la part de Jean-Baptiste…

    • avril 29, 2018 by Agathe

      Agathe

      Ahhhhhhhhhh trop drôle!!!

  • avril 30, 2018 by Nadine G

    Nadine G

    Merci pour la recette, a essayer aussi. Demain je cuisine ledit « rôti aux herbes » je vous dirais promis !- Amitiés

    • avril 30, 2018 by Agathe

      Agathe

      Au Menu ici aussi! C’est tellement bon…

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