Pizza artichaut Parmesan

une pâte à pizzaun bouquet d’artichauts violets de taille moyenne (4 artichauts au moins)le jus d’un citronde l’ail de Printempsde l’huile d’olivedu Parmesansel et poivre en grain concasséMettre le jus de citron dans un bol d’eau froide. Eplucher, parer et … Read More

Le Luberon en Avril

Le temps des fleurs, des asperges et de l’ail nouveau

L’Art glacier

C’est une des adresses coups de coeur des habitants de la région. On y va pour les glaces, les sorbets, la vue et l’accueil ; et on y revient toujours.Se laisser tenter par la Coupe Fantaisie ou bien explorer la … Read More

Ail de Printemps

Le souvenir est làJ’ai découvert l’ail frais sur le Chemin de Compostelle. Après 10 jours de marche, de village en village, là où personne ne va jamais en Espagne, parce que même y trouver une épicerie ouverte relève du miracle, … Read More

Autour du Vallon de l’Aiguebrun

Monter jusqu’à Sivergues, presque Au bout du monde, et en chemin, regarder les chèvres et leurs Petits, bien à l’abri, sous les Baumes à flancs de falaise, redescendre dans le Vallon et manger des sandwichs au bord de l’Aiguebrun, remonter … Read More

Brocoli de Printemps

du Brocoli presque fleuri (on trouve ce Brocoli au Printemps et en Automne ; un peu plus fort en goût, il me fait penser à la Cime di Rapa italienne)de l’ail nouveaudes anchois à l’huiledes pignons de pindu seldu poivre … Read More

De Mérindol à la Forêt de Cèdres

Les sensations retrouvéesMonter à la Forêt de Cèdres à pied, en partant de Mérindol, en suivant la Combe de l’Yeuse, jusqu’aux rochers de la Croix de Fer. C’est sauvage et la Rando peut s’étirer pendant des heures. De cette journée … Read More